Mediterrane Kartoffel-Gemüsepfanne
Kartoffeln gründlich waschen, notfalls abbürsten, trocknen und achteln. Paprika sowie Zucchini waschen und Champignons abbürsten. Knoblauch und Zwiebel schälen...
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Griechische Nudelpfanne mit Ziegenkäse
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
673
Kalorien
71 g
Kohlenhydrate
25 g
Eiweiß
29 g
Fett
Zutaten:
 | Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) | 100 g |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Champignons Pilze (frisch) | 60 g |
 | Knoblauch (frisch) | ⅕ (0,5 g) |
 | Sahne, Schlagsahne (30% Fett) | 50 ml |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Spinat, Blattspinat (gefroren) | 50 g |
 | Gemüsebrühe | 1 Messerspitze |
 | Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett) | 40 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Spinat auftauen. Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Champignons, Zwiebel und Knoblauch schälen bzw. waschen. Champignons vierteln und Zwiebel fein hacken. Champignons und Zwiebel in einer Pfanne braten, bis die Zwiebel glasig ist.
Schritt 3:
Nudeln hinzufügen und knusprig braten. Knoblauch dazu pressen. Spinat und Sahne hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Brühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Käse mit den Händen grob zerbröseln und in Pfanne geben. Erhitzen bis der Käse geschmolzen ist und servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Glas
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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