Low Carb Blumenkohl-Pizza mit Ziegenkäse
Den Blumenkohl putzen, waschen und mit Hilfe einer Reibe klein reiben. Die Eier mit dem geriebenen Käse, Flohsamenschalen, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen...
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Ofengemüse mit Feta
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
60 min
Portion:
1
Nährwerte:
398
Kalorien
29 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
25 g
Fett
Zutaten:
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Aubergine (frisch) | ¼ (85 g) |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ⅞ (2,5 g) |
 | Paprika (rot, frisch) | ¼ (37,5 g) |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 3 ¾ (75 g) |
 | Kartoffeln (festkochend, frisch) | 1 ½ (112,5 g) |
 | Thymian (frisch) | 1 Prise |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Olivenöl | 1 ¼ Teelöffel |
 | Petersilie (frisch) | 1 Prise |
| Thymian (frisch) | 1 Prise |
 | Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett) | 25 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Die Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und achteln. Den Knoblauch quer halbieren. Die Paprika halbieren, waschen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Die Tomaten gut abwaschen.
Schritt 2:
Alles in eine große Auflaufform oder in in ein tiefes Backblech geben und gut verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian sowie Olivenöl würzen.
Schritt 3:
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) ca. 35-45 Min. backen.
Schritt 4:
Mit Feta überstreuen und mit den restlichen Gewürzen abschmecken,
Benötigte Küchengeräte:
Auflaufform
Backblech
Backofen
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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