Putenbrust mit Zitronen-Brokkoli
Die Putenbrust unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Den Brokkoli abwaschen und in Röschen zerteilen. In leicht gesalzenem...
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Orientalischer Brokkoli mit Feta
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
30 min
Portion:
1
Nährwerte:
615
Kalorien
15 g
Kohlenhydrate
34 g
Eiweiß
44 g
Fett
Zutaten:
 | Brokkoli (frisch) | ½ (250 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ⅞ (2,5 g) |
 | Joghurt (3,5% Fett, mild) | 125 g |
 | Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett) | 100 g |
 | Pinienkerne | 1 Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Currypulver | 1 Prise |
 | Paprikapulver | 1 Prise |
 | Zimt, Zimtpulver | 1 Prise |
 | Zitronensaft | 1 ½ Prise |
 | Olivenöl | ½ Teelöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Den Brokkoli waschen und den Stiel abschneiden. Dem ganzen Brokkoli in kochendem Salzwasser 5-6 Minuten garen. Danach herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 2:
Inzwischen den Knoblauch schälen und klein hacken. Mit Joghurt, Paprikapulver, Currypulver und Zimt vermischen und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Den Brokkoli in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Den Feta darüber bröseln, mit Pinienkernen sowie Olivenöl bestreuen und mit Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Umluft: 200 Grad) etwa 10 Minuten backen. Denn überbackenen Brokkoli mit dem Dip anrichten.
Benötigte Küchengeräte:
Backblech
Backofen
Backpapier
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
Topf
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