Blumenkohl-Reis-Avocado-Bowl
Blumenkohl klein schneiden und anschließend in eine Küchenmaschine oder einen Standmixer geben und fein raspeln, bis kleine reisähnliche Raspeln entstehen....
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Schupfnudeln mit knusprigem Speck und Pilzen
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
10 min
Portion:
1
Nährwerte:
613
Kalorien
40 g
Kohlenhydrate
27 g
Eiweiß
37 g
Fett
Zutaten:
 | Frühstücksspeck, Bacon | 100 g |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Schupfnudeln (Kartoffel Nudeln) | 200 g |
 | Champignons Pilze (frisch) | 100 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Petersilie (frisch) | 1 Esslöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Zunächst den Baconstreifen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen. Anschließend die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel zusammen mit den Schupfnudeln in die Pfanne geben und im köstlichen Speckfett anbraten.
Schritt 2:
Die abgetropften Pilze nun hinzugeben und alles nochmals für weitere 2-3 Minuten braten, bis alles schön goldbraun ist. Nun mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig umrühren.
Schritt 3:
Abschließend noch die Petersilie waschen, die Blättchen fein hacken und großzügig über die Pfanne streuen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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