Blumenkohl-Reis-Avocado-Bowl
Blumenkohl klein schneiden und anschließend in eine Küchenmaschine oder einen Standmixer geben und fein raspeln, bis kleine reisähnliche Raspeln entstehen....
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Shirataki-Nudeln in Tomaten-Lachs-Sahne
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
436
Kalorien
7 g
Kohlenhydrate
14 g
Eiweiß
38 g
Fett
Zutaten:
 | Lachs, Räucherlachs (geräuchert) | 50 g |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 4 (80 g) |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Sahne, Schlagsahne (30% Fett) | 100 g |
 | Knoblauch (frisch) | ⅕ (0,5 g) |
 | Cayenne Pfeffer | 1 Prise |
 | Konjak-Nudeln, Shirataki-Nudeln | 200 g |
 | Gemüsebrühe | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Die Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten. In der Zwischenzeit den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Die Cherrytomaten waschen und vierteln.
Schritt 2:
Währenddessen die Sahne in einer große Pfanne erhitzen. Den Knoblauch schälen und mit einer Presse in die Sahne geben. Nach Geschmack mit Salz, Brühe und Cayenne Pfeffer würzen und einmal aufkochen lassen. Die Cherrytomaten und die Lachsstreifen unterrheben und alles bei kleiner Hitze offen köcheln lassen.
Schritt 3:
Wenn die Nudeln bissfest sind, in ein Sieb abgießen und nur kurz abtropfen lassen, zur Sauce geben und alles richtig gut durchrühren. Alles ca. 1 Minute durchziehen lassen und dann auf einem Pastateller servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sieb
Sparschäler
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