Hähnchen-Caprese mit Selleriepüree
Währenddessen den Sellerie schälen, in kleine Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen. Anschließend abgießen und mit Milch in...
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Kartoffelsalat mit veganer Bratwurst
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
469
Kalorien
46 g
Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
17 g
Fett
Zutaten:
 | Vegane Bratwurst, Bratwurst (vegan) | 85 g |
 | Kartoffel (frisch) | 3 (240 g) |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Radieschen (frisch) | 50 g |
 | Gewürzgurke, Essiggurke | 15 g |
 | Aceto Balsamico Essig | 1 Teelöffel |
 | Senf, Mostrich (süß) | 1 Esslöffel |
 | Schnittlauch (frisch) | 1 Teelöffel |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Rapsöl | 1 Esslöffel |
 | Salatgurke (frisch) | ¼ (100 g) |
Zubereitung:
Schritt 1:
Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten bissfest garen. Danach abgießen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2:
Währenddessen Gurke und Radischen waschen und zusammen mit den Gewürzgurken in feine Stücke schneiden.
Schritt 3:
Gemüse, Essig, Senf und Schnittlauchröllchen zu den Kartoffelscheiben geben und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Vegane Würstchen in einer beschichteten Pfanne mit Öl anbraten und anschließend mit dem Kartoffelsalat auf einem Teller anrichten.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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