Hähnchen mit Brokkoli in Erdnusssoße
Ein Topf mit leicht gesalzenem Wasser erhitzen. Währenddessen Brokkoli in Röschen zerteilen und ca 5 Minuten im Wasser bissfest garen und anschließend abgießen...
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Gebratene Putenbrust mit Erbsendip
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
15 min
Portion:
1
Nährwerte:
566
Kalorien
27 g
Kohlenhydrate
53 g
Eiweiß
24 g
Fett
Zutaten:
 | Feldsalat (frisch) | 30 g |
 | Putenbrustfilet (Bio-Qualität) | 160 g |
 | Kokosnussöl, Kokosöl | 1 Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Limetten, Limone (frisch) | ½ (25 g) |
 | Erbsen (grün, gefroren) | 150 g |
 | Sesampaste, Tahina, Tahini, Sesambutter | 2 Teelöffel |
 | Knoblauch (frisch) | 1 (3 g) |
 | Korianderblätter (frisch) | 3 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Feldsalat waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2:
Für den Erbsen-Dip: Die Schale der Limette abreiben, den Saft auspressen und zusammen mit den Erbsen, Tahinpaste, Knoblauch und Koriander in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Putenbrust in einer beschichteten Pfanne mit Kokosöl von beiden Seiten gold-braun braten und mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 4:
Alles auf einem Teller servieren und den Dip dazu reichen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Handmixer
Herd
Pürierstab
Reibe
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