Salat mit Hackfleisch und Bacon
Gewürzgurken in sehr feine Würfelchen schneiden. Mayonnaise, Ketchup, Senf, Wasser und Gurkensud zu einem Dressing rühren. Gewürzgurken zugeben und mit...
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Lachs mit Ofengemüse und Schafskäse
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
45 min
Portion:
1
Nährwerte:
493
Kalorien
12 g
Kohlenhydrate
42 g
Eiweiß
29 g
Fett
Zutaten:
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Paprika (rot, frisch) | ½ (75 g) |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 7 ½ (150 g) |
 | Champignons Pilze (frisch) | 75 g |
 | Knoblauch (frisch) | 1 (3 g) |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Chili Öl | 1 Prise |
 | Rotlachs, Lachfilet (Bio-Qualität) | 125 g |
 | Feta, Schafskäse, Hirtenkäse (ca. 30% Fett) | 50 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Lachsfilet, falls Tk, etwas antauen lassen. Waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer, nach Wunsch auch mit Kräutern, würzen.
Schritt 2:
Schafskäse in Würfel schneiden. Zucchini und Pilze in dünne Scheiben, die Paprika in Streifen schneiden. Tomaten halbieren oder vierteln. Knoblauch fein hacken. Gemüse mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer sowie ein paar Spritzern Chili-Öl in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3:
Auf einem Backblech aus Alufolie eine "Schüssel" formen, d.h. die Ränder an 4 Seiten hochschlagen (wir empfehlen 2 Schichten Alufolie zu nehmen). Gemüse darauf verteilen und anschließend den Lachs darauf legen, mit ein bisschen Chili-Öl beträufeln und den Schafskäse großzügig darüber krümeln. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze, ca. 30 - 35 Minuten im Ofen garen.
Benötigte Küchengeräte:
Alufolie
Backblech
Küchenmesser
Schneidebrett
Schüssel
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