Blumenkohlpüree mit Hackfleisch
In einem Topf Salzwasser zum kochen bringen. Blumenkohl putzen, waschen und vierteln. In das kochende Salzwasser geben, zugedeckt aufkochen und etwa 20 Min...
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Mexikana Salat mit Hack
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
435
Kalorien
20 g
Kohlenhydrate
25 g
Eiweiß
26 g
Fett
Zutaten:
 | Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) | 100 g |
 | Olivenöl | ⅓ Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Cayenne Pfeffer | 1 Prise |
 | Texas Mais Mix (Mais, Kidneybohnen, Paprika) | 100 g |
 | Eisbergsalat (frisch) | ⅕ (50 g) |
 | Paprika (rot, frisch) | ½ (75 g) |
 | Zwiebel (frisch) | ¼ (25 g) |
 | Limetten, Limone (frisch) | ⅒ (0,5 g) |
 | Joghurt (1,5% Fett, fettarm) | 60 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Hack darin krümelig anbraten und anschließend mit Salz, Pfeffer sowie Cayenne kräftig würzen.
Schritt 2:
Maismix in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 3:
Joghurt mit Limettensaft, Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. Abschließend die vorbereiteten Salatzutaten mit der Joghurtsauce vermischen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sieb
Sparschäler
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