Protein Biskuitrolle mit Erdbeeren

Protein Biskuitrolle mit Erdbeeren

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1

Nährwerte:

426
Kalorien
15 g
Kohlenhydrate
60 g
Eiweiß
13 g
Fett

Zutaten:

Quark, Magerquark (leicht)Quark, Magerquark (leicht) 200 g
Whey Protein Pulver, Proteinpulver, MolkeWhey Protein Pulver, Proteinpulver, Molke 25 g
Erdbeeren (frisch)Erdbeeren (frisch) 50 g
Joghurt (1,5% Fett, fettarm)Joghurt (1,5% Fett, fettarm) 2 Teelöffel
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)2 (120 g)

Zubereitung:

Schritt 1:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. In einer zweiten Schüssel alle übrigen Zutaten miteinander verrühren. Vorsichtig den Eisschnee unterheben und den Teig Rechteck-förmig auf dem Backblech verteilen.
Schritt 3:
Die proteinhaltige Biskuitrolle ca. 10-13 Minuten backen und darauf achten, dass diese nicht zu dunkel wird. Währenddessen den Magerquark cremig rühren und kleine Erdbeerstückchen hineinschneiden.
Schritt 4:
Die fertige Biskuitrolle aus dem Ofen holen, stützen und vorsichtig mit einem Messer lösen. Mit der Creme bestreichen und vorsichtig einrollen. Noch gut eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Benötigte Küchengeräte:

Backblech
Backblech
Backofen
Backofen
Backpapier
Backpapier
Küchenmesser
Küchenmesser
Kühlschrank
Kühlschrank
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
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