Kokos-Quinoa-Porridge mit Mango
Den Sojajoghurt mit dem Kokoswasser in einer Schüssel mischen und den gepufften Quinoa dazugeben und ca. 5 min quellen lassen. Inzwischen die Mango schälen,...
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Quinoabrei mit frischer Feige und Nüssen
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
692
Kalorien
55 g
Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
37 g
Fett
Zutaten:
 | Quinoa | 50 g |
 | Haselnussmilch | 125 ml |
 | Feige (frisch) | 2 ½ (60 g) |
 | Heidelbeeren, Blaubeeren (frisch) | 100 g |
 | Walnusskerne (naturbelassen) | 25 g |
 | Haselnuss | 25 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Quinoa in einem Sieb kurz gut abbrausen und waschen. Danach abtropfen lassen und beiseitestellen.
Schritt 2:
Die Haselnussmilch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die Quinoa dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 min quellen lassen, dabei immer wieder umrühren.
Schritt 3:
Inzwischen die Feigen gut waschen und vierteln. Ebenfalls die Heidelbeeren gut waschen, ggf. Stile entfernen und beide Nusssorten grob hacken.
Schritt 4:
Zum Servieren den fertigen warmen Quinoabrei in einen kleinen tiefen Teller füllen mit der Feige und den Heidelbeeren belegen und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Herd
Sieb
Topf
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