Rindfleisch Pfanne mit Cashewnüssen
Den Reis in einem Topf oder einem Reiskocher kochen. Reis im Topf kochen. Kleinen Topf mit Reis befüllen. Zwei Teile Wasser dazugeben (Beispiel: 50g Reis = 100m...
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Schweinelende mit Mandeln und Bohnen
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
40 min
Portion:
1
Nährwerte:
696
Kalorien
86 g
Kohlenhydrate
36 g
Eiweiß
18 g
Fett
Zutaten:
 | Süßkartoffeln (frisch) | 1 (310 g) |
 | Schweinekotelett, Lende (mager, Bio-Qualität) | 120 g |
 | Bohnen, Brechbohnen, Prinzessbohnen (grün, gefroren) | 150 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Olivenöl | 2 Esslöffel |
 | Mandelblätter (zart) | 1 Teelöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Süßkartoffel in Scheiben schneiden. Mit der Hälfte des Öls beträufeln und salzen. Auf einem Blech bei 230 Grad 30 Min. rösten.
Schritt 2:
Bohnen in Salzwasser rund 3-4 Min. bissfest garen. Fleisch in Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl von beiden Seiten je 3 Min. anbraten.
Schritt 3:
Mandeln fettfrei in einer Pfanne anrösten. Alles zusammen anrichten und servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
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