Grüne Buddha-Bowl
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Zoodles mit Wallnusspesto
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
498
Kalorien
13 g
Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
42 g
Fett
Zutaten:
 | Zucchini (frisch) | 1 ½ (315 g) |
 | Petersilie (frisch) | 1 Teelöffel |
 | Walnusskerne (naturbelassen) | 50 g |
 | Knoblauch (frisch) | 1 (3 g) |
 | Olivenöl | 2 Esslöffel |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Spaghettiform bringen. Anschließend in leicht gesalzenem Wasser für etwa 4 Minuten kochen lassen. Danach in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2:
Für das Pesto die Petersilie, Olivenöl, Walnusskerne und den geschälten Knoblauch mit Hilfe eines Standmixer oder Pürierstab zu einer feinen Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Fertige Zoodles und Pesto vorsichtig vermischen und genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Handmixer
Küchenmesser
Pürierstab
Schneidebrett
Sieb
Spiralschneider
Standmixer
Topf
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