Kürbis-Süßkartoffel-Frikadellen
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Avocado-Brot mit Ei
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
200
Kalorien
15 g
Kohlenhydrate
8 g
Eiweiß
10 g
Fett
Zutaten:
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | ½ (30 g) |
 | Radieschen (frisch) | 12 g |
 | Gouda Käse (48% Fett) | 10 g |
 | Avocado (frisch) | ¼ (40 g) |
 | Zitronensaft | ½ Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Roggenmischbrot | 30 g |
 | Gartenkresse (frisch) | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Das Ei anpiksen, und in kochendem Wasser 6-7 Min. wachsweich kochen. Das Ei abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 2:
Die Radieschen waschen, und in Scheiben schneiden. Das Ei pellen und Scheiben schneiden.
Schritt 3:
Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale heben. In Streifen schneiden und Zitronensaft darüber träufeln. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Das Brot mit der Avocado bestreichen und mit Käse, Radieschen und Ei belegen. Mit frischer Kresse garnieren.
Benötigte Küchengeräte:
Gabel
Küchenmesser
Schneidebrett
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