Kartoffelsalat mit Radieschen
Die Kartoffeln 20-30 Minuten in einem Topf kochen. Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen solange diese noch heiß sind. Während die...
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Gebackene Haferflocken mit Brombeeren
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
40 min
Portion:
1
Nährwerte:
297
Kalorien
39 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
11 g
Fett
Zutaten:
 | Haferflocken (zart) | 25 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | ¼ Prise |
 | Zimt, Zimtpulver | ¼ Esslöffel |
 | Walnusskerne (naturbelassen) | 11 ¼ g |
 | Brombeere (frisch) | 50 g |
 | Hokkaido Kürbis | 50 g |
 | Apfel (frisch) | ¼ (42,5 g) |
 | Hafermilch, Haferdrink | 45 ml |
 | Kokosnussöl, Kokosöl | ¼ Esslöffel |
 | Bienenhonig, Honig | ¼ Teelöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Die Haferflocken in eine große Schüssel geben und mit der doppelten Menge an Wasser übergießen. 1 Prise Zimt und Salz hinzugeben, verrühren und etwa 10 Min. quellen lassen.
Schritt 2:
Inzwischen die Walnüsse grob hacken. Die Brombeeren waschen. Den Kürbis waschen, entkernen und mit einer Raspel zerkleinern. Den Apfel waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein raspeln. Die Hafermilch, Walnüsse, Brombeeren, Apfel- und Kürbisraspel zu den Haferflocken geben und gut verrühren.
Schritt 3:
Eine Auflaufform mit dem geschmolzenen Kokosöl einfetten und die Haferflocken-Brombeeren-Masse darin gleichmäßig verteilen. Mit Honig beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) 20-25 Min. backen.
Benötigte Küchengeräte:
Auflaufform
Backofen
Schüssel
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