Linguine aglio olio mit Hähnchen
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Linguine darin nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen das Hähnchen in dünne...
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Gefüllter Portobello mit Gorgonzola, Walnüssen und Birnen
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
336
Kalorien
6 g
Kohlenhydrate
21 g
Eiweiß
24 g
Fett
Zutaten:
 | Olivenöl | ¾ Teelöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Zwiebel (rot, frisch) | ¼ g |
 | Tatar, Rinderhackfleisch (nicht angemacht) | 60 g |
 | Birnen (frisch) | ¼ (45 g) |
 | Thymian (frisch) | 1 Esslöffel |
 | Walnusskerne (naturbelassen) | 7 g |
 | Gorgonzola Käse (55% Fett) | 20 g |
 | Champignons Pilze (frisch) | 100 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Portobello putzen, Stiel vorsichtig entfernen, beiseitelegen und Lamellen entfernen. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Pilz darin von jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten und salzen und pfeffern. Pilz aus der Pfanne nehmen und mit der offenen Seite nach oben in eine Auflaufform legen.
Schritt 2:
Den Pilzstiel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Zwiebel und Pilzstiele zugeben. Bei starker Hitze 5-8 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3:
Die Birne waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Thymian waschen und trocken schütteln. Die Walnüsse grob hacken. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) vorheizen.
Schritt 4:
Das Hackfleisch in die Pilze füllen. Mit Birnenwürfel, Walnüssen und Thymian belegen. Gorgonzola darüber bröseln.
Schritt 5:
Pilze im Ofen auf der untersten Schiene 10 Minuten fertig backen.
Benötigte Küchengeräte:
Auflaufform
Backofen
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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