Bunte Fruchtspieße mit Erdbeersoße
Alle Früchte waschen, ggf. schälen, Strunk entfernen und zur Seite stellen. 80g der Erdbeeren in ein hohes Rührgefäß geben und den Agavendicksaft hinzufügen....
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Gekühlte Joghurt-Gurkensuppe mit Dill
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
455
Kalorien
36 g
Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
20 g
Fett
Zutaten:
 | Salatgurke (frisch) | 1 (400 g) |
 | Dill (frisch oder getrocknet) | 15 g |
 | Zitrone (frisch) | ¼ (20 g) |
 | Joghurt (3,5% Fett, mild) | 350 g |
 | Dickmilch (Vollfettstufe) | 125 g |
 | Knoblauch (frisch) | 1 (3 g) |
 | Oliven | 3 (15 g) |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 3 Prisen |
 | Pfeffer (schwarz) | 3 Prisen |
Zubereitung:
Schritt 1:
Salatgurke gut waschen, schälen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerne auskratzen und beiseite stellen. Die Gurke nun klein würfeln.
Schritt 2:
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitrone waschen und auspressen. Den gekühlten Joghurt mit der gekühlten Dickmilch vermischen. Gurkenkerne mit der geschälten Knoblauchzehe pürieren und unter die Joghurt-Dickmilchmischung heben. Danach die Gurkenwürfeln, Zitronensaft und Dill untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Oliven in feine Streifen schneiden. Kalte Gurkensuppe anrichten und mit den Olivenstreifen toppen. Genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Küchenmesser
Pürierstab
Schneidebrett
Sparschäler
Teelöffel
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