Zucchini-Nudeln mit Pesto
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen und grob hacken. Parmesan reiben, und alles mit dem Olivenöl fein...
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Paprika gefüllt mit Sauerkraut und Pute
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
15 min
Portion:
1
Nährwerte:
230
Kalorien
11 g
Kohlenhydrate
22 g
Eiweiß
8 g
Fett
Zutaten:
 | Sauerkraut (Konserve) | 80 g |
 | Petersilie (frisch) | 1 Prise |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Paprika (rot, frisch) | 1 (150 g) |
 | Paprikapulver | 1 Prise |
 | Joghurt (1,5% Fett, fettarm) | 2 Teelöffel |
 | Putenbrustfilet (Bio-Qualität) | 80 g |
 | Senf, Mostrich (süß) | ½ Esslöffel |
Zubereitung:
Schritt 1:
Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sauerkraut zum Abtropfen in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser kurz abspülen.
Schritt 2:
Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blätter in Streifen schneiden. Joghurt und Senf miteinander verrühren und anschließend mit Pfeffer und Salz abschmecken. Paprika putzen und waschen.
Schritt 3:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Paprika darin rundherum 1-2 Min. anbraten und nun warm halten. Putenstückchen in die heiße Pfanne geben, 2-3 Min. braten und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Sauerkraut zugeben und ca. 3 Min. erhitzen.
Schritt 4:
Putenfleisch und Sauerkraut in die warme Paprikahälfte füllen und die Senfcreme daraufgeben. Abschließend mit Petersilienstreifen und etwas Paprikapulver bestreuen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sieb
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