Gemüsesticks mit Kräuterquark
Möhren und Kohlrabi schälen. In Streifen schneiden. Dazu Kräuterquark servieren. Fertig zum Dippen...
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Rote Linsen-Eintopf mit Ei
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
15 min
Portion:
1
Nährwerte:
560
Kalorien
78 g
Kohlenhydrate
35 g
Eiweiß
7 g
Fett
Zutaten:
 | Linsen (rot, roh) | 80 g |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Blumenkohl (frisch) | 150 g |
 | Ei, Hühnerei (Bio, Freiland) | 1 (60 g) |
 | Currypulver | ½ Prise |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Gemüsebrühe | 1 Esslöffel |
 | Reis (roh) | 40 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Linsen und Reis in kleinen Topf geben. Mit 250 ml Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen.
Schritt 2:
Parallel Möhren schälen. In kleine Scheiben schneiden.
Schritt 3:
Blumenkohl waschen. In kleine Stücke schneiden.
Schritt 4:
Wenn Wasser kocht, Möhren und Blumenkohl zu Linsen in Topf geben. Mit Brühe, etwas Salz, Pfeffer und Curry würzen. Wärme auf geringe bis mittlere Hitze reduzieren. Langsam köcheln lassen bis Flüssigkeit verdampft und gewünschte Sämigkeit erreicht ist.
Schritt 5:
Ei je nach Wunsch als Omelette, Rührei oder Spiegelei dazu servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
Topf
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