Nussige Beeren-Bowl
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Den Beerenmix gründliche waschen, von Stilen befreien und gut abtropfen lassen. Nun das Obst in einen Mixer geben...
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Soja-Fettuccine mit Linsenbolognese
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
795
Kalorien
82 g
Kohlenhydrate
51 g
Eiweiß
21 g
Fett
Zutaten:
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Champignons Pilze (frisch) | 100 g |
 | Cherry Tomaten, Cocktail Tomaten (frisch) | 2 ½ (50 g) |
 | Olivenöl | 1 Teelöffel |
 | Knoblauch Pulver | 1 Messerspitze |
 | Tomaten (passiert) | 200 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 2 Prisen |
 | Pfeffer (schwarz) | 2 Prisen |
 | Aceto Balsamico Essig | 1 Teelöffel |
 | Italienische Kräuter | 1 Teelöffel |
 | Basilikum (frisch oder getrocknet) | 1 Teelöffel |
 | Soja-Fettuccine , Bandnudeln (roh) | 50 g |
 | Linsen (roh) | 80 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Zwiebel und Möhre schälen und klein würfeln. Die Champignons gut abspülen und ggf. abbürsten und ebenfalls würfeln. Die Cherry-Tomaten gut waschen und halbieren. Die Linsen in einem Sieb abgießen und abspülen.
Schritt 2:
Nun in einer Pfanne das Öl erhitzen und darin die Zwiebel- und Möhrenwürfel, sowie die Champignons andünsten. Nun die Tomatenhälften, das Knoblauchpulver, die passierten Tomaten und die Linsen dazugeben und alles zusammen für ca. 8 min bei schwacher Wärmezufuhr garen. Währenddessen einen Topf mit heißem Salzwasser aufsetzen und die Soja-Fettuccine darin nach Packungsanleitung garen (dauert ca. 4-5min), danach abgießen und warm halten.
Schritt 3:
Anschließend die eingekochte Bolognese nun mit dem Essig, den Kräutern und Salz und Pfeffer abschmecken und würzen.
Schritt 4:
Die Soja-Fettuccine nun in einen Teller geben und mit der fertigen Linsenbolognese servieren. Wer mag, kann auch die Fettuccine schon in der Pfanne mit der Linsenbolognese mischen und dann anrichten. Genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Bol
Herd
Sieb
Sparschäler
Topf
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