Ananas Tofu Curry

Ananas Tofu Curry

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
10 min
Portion:
1

Nährwerte:

602
Kalorien
72 g
Kohlenhydrate
17 g
Eiweiß
25 g
Fett

Zutaten:

Ananas (in Eigensaft, Konserve)Ananas (in Eigensaft, Konserve) 120 g
Kokosmilch (Konserve, cremig)Kokosmilch (Konserve, cremig) 70 ml
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)½ (50 g)
OlivenölOlivenöl 1 Esslöffel
CurrypulverCurrypulver 1 Prise
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Speisestärke, SoßenbinderSpeisestärke, Soßenbinder 1 Esslöffel
GemüsebrüheGemüsebrühe 1 Esslöffel
Reis (roh)Reis (roh) 50 g
Tofu (natur)Tofu (natur) 70 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Reis in einem Topf oder mit einem Reiskocher kochen. Kleinen Topf mit Reis befüllen. Zwei Teile Wasser dazugeben (Beispiel: 50g Reis = 100ml Wasser). Kurz zum Kochen bringen und dann direkt auf kleine Hitze reduzieren. Ohne Deckel leicht köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 2:
Zwiebel und Tofu in kleine Stücke schneiden. In Öl bei milder Hitze 5 Minuten anbraten. Mit Curry vermischen und kurz weitergaren.
Schritt 3:
Die Brühe in 20ml Wasser auflösen und hinzufügen. Mit der Kokosmilch auffüllen. Speisestärke hinzufügen und kurz durchköcheln lassen. Die in Stücken geschnittene Ananas dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einem guten Schuss Ananassaft abschmecken.

Benötigte Küchengeräte:

Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Reiskocher
Reiskocher
Schneidebrett
Schneidebrett
Topf
Topf
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