Bunte Frühstücks-Bowl mit Birne und Mandarine
Die glutenfreien Haferflocken zusammen mit den gehackten Walnusskernen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Danach herausnehmen und beiseite...
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Frische Himbeeren mit Hirse in Kokosmilchrahm und Pecanusskernen
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
631
Kalorien
50 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
41 g
Fett
Zutaten:
 | Himbeeren (frisch) | 110 g |
 | Kokosmilch (Konserve, cremig) | 100 ml |
 | Vanillezucker | 4 g |
 | Pecanusskerne, Pekanien | 1 Teelöffel |
 | Kokosjoghurt (Natur) | 125 g |
 | Ahorn Sirup, Ahornsirup | 1 Esslöffel |
 | Hirseflocken | 40 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Die frischen Himbeeren waschen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Hirse in ein Sieb geben und gründlich durchwaschen. Danach ebenfalls gut abtropfen lassen.100 ml Wasser mit der Kokosmilch und der Hirse in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 2:
Vanillezucker dazugeben und untermengen. Danach die Hirse von der Herdplatte nehmen, mit einem Deckel zugedeckt ca. 15min quellen lassen, dabei immer wieder kurz umrühren.
Schritt 3:
Währenddessen die Pecanusskerne in einer beschichteten Pfanne (ohne Öl oder Fett) leicht anrösten, bis die Aromen aufsteigen. Herausnehmen, abkühlen lassen und beiseite stellen.
Schritt 4:
Nun die Kokoshirse in einen tiefen Teller geben und mit dem Kokosjoghurt, Pecanusskernen und dem Ahornsirup toppen. Warm genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Sieb
Topf
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