Gesundes Wunder mit Papaya
Die Papaya halbieren, vierteln und die entsprechende Menge entkernen und von der Schale lösen. Grob würfeln. Den Ingwer schälen. Die Papaya-Würfel, das Ingwerst...
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Haselnuss-Pancakes mit frischen Orangenspalten
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
592
Kalorien
57 g
Kohlenhydrate
17 g
Eiweiß
29 g
Fett
Zutaten:
 | Sojamehl (vegan) | 12 ½ g |
 | Backpulver | ½ Esslöffel |
 | Haferflocken (zart) | 1 Teelöffel |
 | Vanillepulver, Vanille (gemahlen) | 1 Prise |
 | Ahorn Sirup, Ahornsirup | 1 Teelöffel |
 | Sesamöl | ½ Teelöffel |
 | Orange, Apfelsine (frisch) | 1 (200 g) |
 | Minze (grün, frisch) | 10 g |
 | Dinkel Vollkornmehl | 12 g |
 | Hafermilch, Haferdrink | 125 g |
 | Haselnuss, Haselnussmehl (gemahlen) | 25 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Dinkelmehl, Sojamehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Gemahlene Haselnüsse, Haferflocken und Vanille dazugeben und alles zusammen sehr gut durchmischen. Hafermilch und einen halben EL Ahornsirup hinzufügen und das Ganze zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2:
Das Sesamöl in eine Pfanne erhitzen und den Teig in ein, zwei Portionen (2 Teigfladen nebeneinander) von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die fertigen Pancakes aus der Pfanne nehmen und kurz warm stellen (z. B. im Ofen oder auf einen Teller geben und die mit einem weiteren Teller als Deckel abdecken).
Schritt 3:
Die Orange schälen, in Spalten zerteilen und von überschüssigen Fasern befreien. Die Orangen nun in eine kleine Schale geben und mit dem restlichen Ahornsirup vermischen und kurz marinieren. Minze waschen, abtropfen lassen und die Blätter abzupfen.
Schritt 4:
Die Haselnuss-Pancakes nun auf einem Teller anrichten und mit den marinierten Orangenspalten belegen und mit den Minzblättern garnieren. Genießen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Herd
Schüssel
Sparschäler
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