Curry mit Hack und Kohl
In einer ausreichend großen und tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen. Darin das Hackfleisch krümelig braten. Recht schnell den Kohl hinzufügen und anrösten. Zwiebel...
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Nudel-Pfanne mit Hühnchen und Gemüse
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1
Nährwerte:
785
Kalorien
52 g
Kohlenhydrate
45 g
Eiweiß
40 g
Fett
Zutaten:
 | Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) | 125 g |
 | Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch) | ½ (23 g) |
 | Sahne, Schlagsahne (30% Fett) | 100 ml |
 | Knoblauch (frisch) | ⅜ (1 g) |
 | Currypulver | ½ Esslöffel |
 | Paprikapulver | ½ Esslöffel |
 | Tomatenmark (doppelt konzentriert) | ½ Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Paprika (rot, frisch) | ½ (75 g) |
 | Champignons Pilze (frisch) | 100 g |
 | Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) | 60 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Hähnchenbrust abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprikaschote und Frühlingszwiebel abwaschen und in feine Ringe schneiden. Champignons ebenfalls abwaschen, auf einem Küchentuch abtropfen lassen und vierteln.
Schritt 3:
In einer ausreichend großen Pfanne etwas Öl erhitzen und darin das Fleisch anbraten. Paprikawürfel, Lauchzwiebel und Pilze hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Min. braten. Die Hälfte der Sahne mit Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben und aufkochen lassen.
Schritt 4:
Knoblauch fein pressen, mit der restlichen Sahne verrühren und hinzufügen. Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis die Nudeln fertig sind, weiter köcheln lassen. Diese dann abgießen und untermischen. Noch etwa 1-2 Min. ziehen lassen und dann servieren.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
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