Schnelles Shakshuka
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin etwa 2 Min. andünsten. Tomaten zugeben,...
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Tortelloni Auflauf mit Brokkoli
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
30 min
Portion:
1
Nährwerte:
563
Kalorien
44 g
Kohlenhydrate
27 g
Eiweiß
27 g
Fett
Zutaten:
 | Brokkoli (frisch) | ¼ (125 g) |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Butter | ½ Teelöffel |
 | Dinkel Vollkornmehl | ½ Teelöffel |
 | Gemüsebrühe | ⅓ Esslöffel |
 | Gorgonzola Käse (55% Fett) | 25 g |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Gouda Käse (48% Fett, gerieben) | 1 Teelöffel |
 | Kuhmilch, Vollmilch (1,5% Fett) | 50 ml |
 | Tortellini, Tortelloni mit Käse Füllung (roh) | 100 g |
Zubereitung:
Schritt 1:
Gemüse putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Backofen vorheizen (Umluft: 175 °C).
Schritt 2:
2 EL Butter im Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. 200 ml Wasser und Milch zugießen. Brühe einrühren und aufkochen. Gemüse hinzugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Gorgonzola in der Sauce schmelzen und anschließend mit Salz und Muskat abschmecken.
Schritt 3:
Ungekochten Tortelloni mit Sauce mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Gouda bestreuen und im heißen Ofen ca. 10 Min. überbacken.
Benötigte Küchengeräte:
Auflaufform
Backofen
Esslöffel
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
Topf
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