Bulletproof Coffee
Kaffee frisch aufbrühen und mit den restlichen Zutaten in einem Mixer schaumig schlagen...
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Karotten-Haselnuss-Salat mit Hack
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
806
Kalorien
9 g
Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
71 g
Fett
Zutaten:
 | Haselnuss | 20 g |
 | Kokosnussöl, Kokosöl | 1 Teelöffel |
 | Rinderhackfleisch, Hackfleisch, Rind (Bio-Qualität) | 150 g |
 | Currypulver | 1 Esslöffel |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Minze (grün, frisch) | 5 g |
 | Olivenöl | 1 Teelöffel |
 | Apfelessig | ½ Teelöffel |
 | Zitronensaft | 1 ½ Teelöffel |
 | Orangensaft, O-Saft | 1 Esslöffel |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Koriander (getrocknet) | 1 Prise |
Zubereitung:
Schritt 1:
Haselnüsse grob hacken. Ohne Fett in einer Pfanne bei geringer Temperatur rösten. Anschließend vom Herd nehmen.
Schritt 2:
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch mit dem Currypulver sowie Salz und Pfeffer goldbraun und krümelig braten. Koriander und die Minze waschen, trocken schütteln, hacken und zum Hack geben.
Schritt 3:
Karotten schälen und mithilfe eines Gemüsehobels raspeln. Mit dem Hackfleisch, Olivenöl, Essig, Zitronen- und Orangensaft in einer großen Schüssel mischen. Zum Servieren den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gerösteten Haselnüssen bestreuen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Schüssel
Sparschäler
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