Süßkartoffel gebacken mit Hüttenkäse und Roter Bete
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Nährwerte:
Zutaten:
Zubereitung:
Schritt 1:
Backofen auf 180° (Umluft 160°; Gas Stufe 2-3) vorheizen. Süßkartoffel und Rote Bete gründlich mit einer Bürste waschen und abtrocknen. In eine Auflaufform legen und mit einem Teelöffel Öl beträufeln. Auflaufform in den Ofen geben und 40 - 45 Min garen, Süßkartoffel und Rote Bete sollten sich mit einer Gabel leicht einstechen lassen. Falls sie zu braun werden, mit Backpapier abdecken.
Schritt 2:
In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Pfett goldbraun rösten. Abkühlen lassen, klein hacken und mit den Sesamkörnern mischen.
Schritt 3:
Minze waschen, trocken tupfen, Stiele entfernen und klein schneiden. Hüttenkäse mit einem Teelöffel Olivenöl und der Minze vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4:
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Rote Bete und Süßkartoffel auf einem Teller anrichten, jeweils längs einschneiden, mit dem Frischkäse füllen und mit der Sesam-Pinienkern-Mischung bestreuen. Guten Appetit!
Benötigte Küchengeräte:
![Auflaufform](https://www.foodpal-gym.com/datas/images/homepage/blank.svg)
Auflaufform
![Backofen](https://www.foodpal-gym.com/datas/images/homepage/blank.svg)
Backofen
![Backpapier](https://www.foodpal-gym.com/datas/images/homepage/blank.svg)
Backpapier
![Beschichtete Pfanne](https://www.foodpal-gym.com/datas/images/homepage/blank.svg)
Beschichtete Pfanne
![Gabel](https://www.foodpal-gym.com/datas/images/homepage/blank.svg)
Gabel
![Herd](https://www.foodpal-gym.com/datas/images/homepage/blank.svg)
Herd
![Küchenmesser](https://www.foodpal-gym.com/datas/images/homepage/blank.svg)
Küchenmesser
![Schneidebrett](https://www.foodpal-gym.com/datas/images/homepage/blank.svg)
Schneidebrett
![Teelöffel](https://www.foodpal-gym.com/datas/images/homepage/blank.svg)
Teelöffel