Pasta mit Karotten-Hähnchen-Sugo
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Möhren schälen, waschen und klein würfeln. Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer schälen und fein hacken. Erdnüsse...
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Tomaten-Zucchini-Cremesuppe
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
30 min
Portion:
1
Nährwerte:
309
Kalorien
15 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
23 g
Fett
Zutaten:
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Staudensellerie, Stangensellerie (frisch) | 2 (60 g) |
 | Zucchini (frisch) | ½ (105 g) |
 | Olivenöl | 1 Teelöffel |
 | Gemüsebrühe | 1 Prise |
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Basilikum (frisch oder getrocknet) | 1 Prise |
 | Tomatenstücke, gestückelte Tomaten (Konserve) | 200 g |
 | Sahne, Schlagsahne (30% Fett) | 25 ml |
Zubereitung:
Schritt 1:
Zwiebel schälen und klein würfeln. Staudensellerie und Zucchini waschen, putzen und in Stücke schneiden. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und Zucchini darin ca. 4 Minuten andünsten.
Schritt 2:
Tomaten sowie Brühe hinzugießen und Zucker hinzufügen. Zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen. Suppe pürieren, Sahne zugießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Schalen anrichten und mit je 1/2 EL Öl beträufeln. Mit Basilikum garnieren und mit Pfeffer bestreuen.
Benötigte Küchengeräte:
Esslöffel
Herd
Küchenmesser
Pürierstab
Schneidebrett
Sparschäler
Topf
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