Kartoffel-Hack-Pfanne
2 EL Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Hack darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend herausnehmen. Kartoffeln schälen...
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Pasta mit Karotten-Hähnchen-Sugo
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Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1
Nährwerte:
747
Kalorien
68 g
Kohlenhydrate
40 g
Eiweiß
33 g
Fett
Zutaten:
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Knoblauch (frisch) | ¾ (2 g) |
 | Ingwer (frisch) | 1 Prise |
 | Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität) | 100 g |
 | Kokosmilch (Konserve, cremig) | 100 ml |
 | Erdnüsse (geröstet) | 1 Teelöffel |
 | Farfalle, Nudeln in Schmettelingsform (roh) | 80 g |
 | Olivenöl | 1 Esslöffel |
 | Petersilie (frisch) | 1 Prise |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
Zubereitung:
Schritt 1:
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Möhren schälen, waschen und klein würfeln. Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer schälen und fein hacken. Erdnüsse ebenfalls fein hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in dem heißen Bratfett andünsten. Anschließend Möhren und Erdnüsse hinzufügen und kurz anbraten. Fleisch wieder hinzufügen und alles mit Kokosmilch ablöschen. Aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4:
Kerbel bzw. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit der Sauce und Kerbel/Petersilie mischen.
Benötigte Küchengeräte:
Beschichtete Pfanne
Herd
Küchenmesser
Schneidebrett
Sparschäler
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